Köttbullar med gräddsås, lingon och potatis

Bra att veta innan du börjar

Korta råd som brukar göra receptet lättare att lyckas med direkt.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Allergener

• ägg
• mjölk
• gluten
• soja

Gör så här

Stegen är skrivna för att fungera direkt på mobilen medan du lagar.

1. 1

   Stek den hackade löken mjuk i smör utan att den tar färg och låt svalna.

2. 2

   Blanda brödsmulor och mjölk och låt stå tills smulorna mjuknat helt.

3. 3

   Arbeta färsen med ägg, lök, mjölkblandning, salt, vitpeppar och kryddpeppar tills smeten hänger ihop. Om den blir för fast kan du spä med någon matsked vatten.

4. 4

   Provstek en liten köttbulle och justera kryddningen. Forma sedan små bullar med fuktade händer eller två skedar.

5. 5

   Bryn smör i en stekpanna och stek köttbullarna på medelhög värme tills de är fint brynta runt om och genomstekta.

6. 6

   Smält smöret till såsen i en kastrull, vispa ner mjöl och späd sedan gradvis med buljong. Låt sjuda 3 till 5 minuter.

7. 7

   Rör ner grädde, soja och svartpeppar. Smaka av med äppelmos eller gelé om du vill ha lite rundare smak.

8. 8

   Servera köttbullarna med varm sås, potatis, lingon och pressgurka.

Servering och profil

Taggar

• klassiker
• husmanskost
• svenskt