Pannkakor

Tunna svenska pannkakor med enkel grundsmet av ägg, mjöl och mjölk, stekta gyllene och serverade med sylt eller bär.

Gör så här

1. Vispa samman mjöl och salt i en bunke.
2. Vispa ner hälften av mjölken till en slät smet utan klumpar.
3. Tillsätt resten av mjölken och vispa ner aggen.
4. Låt smeten vila i cirka 10 minuter om du har tid.
5. Hetta upp en pannkakspanna eller stekpanna och smörj lätt med smör.
6. Häll i ett tunt lager smet och stek pannkakan gyllene på ena sidan. Vänd och stek klart på andra sidan.
7. Fortsätt med resten av smeten och häll pannkakorna varma under tiden.
8. Servera direkt med sylt, bar eller vispad grädde.