Pannkakor

Tunna svenska pannkakor med enkel grundsmet av ägg, mjöl och mjölk, stekta gyllene och serverade med sylt eller bär.

• 2,5 dl vetemjöl
• 0,5 tsk salt
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• Smör till stekning
• Sylt, bar eller vispad grädde till servering

Gör så här

1. 1
   Vispa samman mjöl och salt i en bunke.
2. 2
   Vispa ner hälften av mjölken till en slät smet utan klumpar.
3. 3
   Tillsätt resten av mjölken och vispa ner aggen.
4. 4
   Låt smeten vila i cirka 10 minuter om du har tid.
5. 5
   Hetta upp en pannkakspanna eller stekpanna och smörj lätt med smör.
6. 6
   Häll i ett tunt lager smet och stek pannkakan gyllene på ena sidan. Vänd och stek klart på andra sidan.
7. 7
   Fortsätt med resten av smeten och häll pannkakorna varma under tiden.
8. 8
   Servera direkt med sylt, bar eller vispad grädde.