Pappardelle med portabello och sparris

Bra att veta innan du börjar

Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Allergener

• gluten
• mjölk

Gör så här

Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.

1. 1

   Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

2. 2

   Sås: Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

3. 3

   Topping: Skala och skär löken i tunna skivor.

4. 4

   Ansa svampen och sparrisen och skär i bitar.

5. 5

   Stek svamp, sparris och lök i omgångar i olivoljan i en stor stekpanna och pressa i vitlöken.

6. 6

   Krydda med salt och chiliflakes.

7. 7

   Sås: Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull.

8. 8

   Koka upp under omrörning.

9. 9

   Hacka persiljan och riv yttersta skalet av citronen.

10. 10

    Rör ner persilja, citronskal och linser i kastrullen och låt såsen bli varm.

11. 11

    Pressa i lite citronsaft och smaka av med salt och peppar.

12. 12

    Blanda pastan med såsen och toppa med svampfräset och rucola.

Servering och profil

Taggar

• vardag
• mat
• middag
• snabb