Internationellt
Rostad blomkålssallad med koriander- och gurksås
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Internationellt
SverigeRostad blomkålssallad med koriander- och gurksås
En fräsch och matig sallad mitt i veckan gör susen för kropp och smaklökar. Här rostas blomkål, spetspaprika och salladslök i ugnen. Det blandas sedan ihop med vitlök, solroskärnor och sojabönor som får rostas med en stund till. Till detta smarriga serveras matvete och en härlig röra på gurka, gräddfil, lime och koriander.
Ingredienser
Plocka fram och mät upp det du behöver innan du sätter igång.
- 2 röda spetspaprikor
- 1/2 förp salladslök (à 125 g)
- 2 förp färska blomkålsbuketter (à 160 g)
- 1 msk olivolja
- salt
- peppar
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk solroskärnor
- 250 g sojabönor
- 4 port matvete eller kamutvete
- 1 förp koriander (à 20 g)
- 1 gurka
- 1 1/2 dl gräddfil
- 1 lime
Bra att veta innan du börjar
Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.
- Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
- Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
- Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.
Allergener
Gör så här
Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.
- 1
Tina sojabönorna.
- 2
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
- 3
Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar.
- 4
Ansa salladslöken och skär i bitar.
- 5
Blanda paprika, lök och blomkål med olivoljan på den varma plåten.
- 6
Krydda med salt och peppar och rosta mitt i ugnen först i 10 minuter.
- 7
Pressa över vitlöken och blanda runt, strö över solroskärnorna och sojabönorna och rosta ytterligare 5 minuter.
- 8
Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.
- 9
Hacka koriandern och riv gurkan grovt på ett rivjärn.
- 10
Blanda koriander och gurka med gräddfil.
- 11
Smaka av med limesaft (resten av limen kan skäras i bitar till servering), salt och peppar.
- 12
Servera de rostade grönsakerna med grynen och gurksåsen.
Servering och profil
Snabb överblick
14 ingredienser och 12 steg från start till servering.
Fortsatt utforskning
Taggar
Källa
Källa och bild
Här ser du var receptet kommer ifrån, om det har egen bild och när sidan senast uppdaterades.
Receptkälla: Ingredienser och tillagningssteg verifierade mot strukturerad Recipe-data från ICA Köket. Originallänk
Receptbild: ICA Köket. Källbild används endast som verifieringsreferens. Liveytor visar enbart egna receptbilder.
Bildtyp: bild kommer snart.
Bildkälla: Visa original
Bygg vidare på måltiden
Bygg vidare på måltiden
Här finns sådant som passar bra till det du redan tittar på, oavsett om du vill ha något i glaset, något sött eller en rätt till.
I glaset
Passande dryck att fortsätta med.
Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.
Internationellt
Alkoholfri Aperol spritz
Lite söt, lite syrlig och aningens besk – ja där har du smakerna till denna alkoholfria Aperol spritz. Du gör den snabbt med nypressad apelsin och blodgrapefruktsaft. Toppa med ginger ale samt tonic och servera med is i vackra glas.
Internationellt
Alkoholfri hallonmojito
Fräsch och god alkoholfri drink. När du mortlar lime med hallon och mynta sprider sig en härlig doft. Fyll glaset med is och hallonläsk. Servera genast i vackra glas och garnera mynta och en skiva lime.
Efteråt
Ett mjukare avslut efter maten.
Här finns fika och dessert som känns rimliga att fortsätta med efter maten.
Fortsatt laga
Fler recept i samma kök
Internationellt
Caesarsallad med mozzarellafylld kyckling
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Caesarsallad med mozzarellafylld kyckling
Den mozzarellafyllda kycklingen gör den här caesarsalladen till något alldeles extra. Caesardressingen med dijonsenap och parmesanost gör du enkelt med mixern. Servera mozzarellakycklingen med romansallad, dressing och gärna lite rostade pumpafrön.
Internationellt
Glasnudelsallad med bläckfisk, räkor och limedressing
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Glasnudelsallad med bläckfisk, räkor och limedressing
En fräsch och smakrik sallad på asiatiskt vis kommer här! Råvarorna glasnudlar, räkor och bläckfisk gifter sig fint med de söta, salta och syrliga smakerna från dressingen. Addera enkel sojamajo och middagen är komplett.
Internationellt
Grynbowl med fänkål, jordgubbar och mynta
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Grynbowl med fänkål, jordgubbar och mynta
Att man inte har jordgubbar i mat oftare! I den här fräscha bowlen tillför dem en alldeles perfekt sötma, som balanseras upp av sälta och syra. Laga detta en dag med fint väder, så ni kan packa picknickfilten och avnjuta denna ljuvliga rätt i det gröna!