Somrig poké bowl med melon och lax

Bra att veta innan du börjar

Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Allergener

• gluten
• mjölk
• ägg
• fisk
• soja
• sesam

Gör så här

Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.

1. 1

   Picklad rödlök och ingefära: Skala ingefäran och skär den i tunna skivor.

2. 2

   Skala och skär löken i tunna skivor.

3. 3

   Koka upp ättika, socker och vatten.

4. 4

   Dra av kastrullen från värmen och lägg i ingefäran och löken och låt svalna i lagen.

5. 5

   Poké bowl: Koka upp kokosmjölken och lime pepper-kryddan, tillsätt riset och koka enligt anvisningen på risförpackningen.

6. 6

   Dela och skala vattenmelonen.

7. 7

   Skär fruktköttet i ca 2 cm stora kuber.

8. 8

   Skölj, ansa och skär rädisorna i bitar.

9. 9

   Skär av lite av roten på kålen och plocka försiktigt bort de yttersta bladen.

10. 10

    Gör 4 skålar av bladen (för 4 port).

11. 11

    Finstrimla resten av kålen, gärna med en mandolin.

12. 12

    Skär laxen i kuber och doppa dem i soja.

13. 13

    Dela limen.

14. 14

    Lägg ris, kål, vattenmelon, rädisor och lax i kålbladen.

15. 15

    Toppa med picklad lök och ingefära, koriander, sesamfrön.

16. 16

    Servera med lime och srirachamajonnäs.

Servering och profil

Taggar

• vardag
• mat
• middag
• snabb
• fisk