Ärtramen med tofu och böngroddar

Bra att veta innan du börjar

Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Allergener

• gluten
• ägg
• soja
• sesam

Gör så här

Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.

1. 1

   Koka upp vatten i en kastrull.

2. 2

   Lägg i äggen och låt de sjuda i 8 minuter.

3. 3

   Spola äggen kalla.

4. 4

   Dela kärna ur och finhacka chilin.

5. 5

   Skala och skär löken i skivor.

6. 6

   Fräs lök och chili i olivoljan i en gryta.

7. 7

   Pressa i vitlöken och rör i sesamfröna.

8. 8

   Häll i sojan och buljongen och låt sjuda ca 5 minuter.

9. 9

   Koka nudlarna i buljongen, enligt tidsanvisningen på förpackningen.

10. 10

    Ansa och skiva salladslöken och strimla salladsärtorna.

11. 11

    Skär tofun i tärningar.

12. 12

    Vänd ner lök, ärtor och tofu i grytan tillsammans med groddarna.

13. 13

    Låt det bli varmt.

14. 14

    Smaka av med salt och peppar.

15. 15

    Skala och dela äggen.

16. 16

    Servera ramen i skålar med äggen på toppen.

Servering och profil

Taggar

• vardag
• mat
• middag