Spanskt
Enchiladas
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Spanskt
MexikoEnchiladas
Klassiska enchiladas med tortillas, kycklingfyllning, röd enchiladasås och ost, gratinerade tills de bubblar.
Ingredienser
Plocka fram och mät upp det du behöver innan du sätter igång.
- 8 små vetetortillas eller majstortillas
- 450 g tillagad strimlad kyckling
- 2,5 dl röd enchiladasås
- 150 g riven ost
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 msk neutral olja
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 tsk rokt paprika
- Salt
- Farsk koriander eller graddfil till servering, valfritt
Bra att veta innan du börjar
Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.
- Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
- Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
- Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.
Allergener
Gör så här
Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Stek löken mjuk i olja och vänd ner kyckling, spiskummin, rokt paprika och ett par matskedar enchiladasås.
- 3
Fördela lite sås i botten av en ugnsform.
- 4
Fyll tortillas med kyckling och lite ost, rulla ihop och lägg skärven nedat i formen.
- 5
Häll över resten av såsen och toppa med ost.
- 6
Gratinera tills osten smält och fyllningen är genomvarm, cirka 20 minuter.
- 7
Servera med koriander eller graddfil om du vill.
Servering och profil
Snabb överblick
10 ingredienser och 7 steg från start till servering.
Fortsatt utforskning
Taggar
Källa
Källa och bild
Här ser du var receptet kommer ifrån, om det har egen bild och när sidan senast uppdaterades.
Receptkälla: Kycklingenchiladas verifierade mot BBC Good Food. Originallänk
Receptbild: Wikimedia Commons. Licensierad Commons-bild av enchiladas rojas.
Bildtyp: bild kommer snart.
Bildkälla: Visa original
Bygg vidare på måltiden
Bygg vidare på måltiden
Här finns sådant som passar bra till det du redan tittar på, oavsett om du vill ha något i glaset, något sött eller en rätt till.
I glaset
Passande dryck att fortsätta med.
Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.
Spanskt
Sangria blanco
Sangria blanco är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Spanskt
Sangria tinto
Sangria tinto är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Efteråt
Ett mjukare avslut efter maten.
Här finns fika och dessert som känns rimliga att fortsätta med efter maten.
Spanskt
Churros med choklad
Klassiska spanska churros som spritsas och friteras tills de är frasiga och serveras med tjock mörk choklad att doppa i.
Svenskt
Blåbärspaj
Knaprig blåbärspaj med saftig fyllning av blåbär och en smuldeg med havregryn och mandel som ger tydlig kontrast mellan mjuk frukt och rostad yta.
Fortsatt laga
Fler recept i samma kök
Spanskt
Albóndigas i tomatsås
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Albóndigas i tomatsås
Spanska köttbullar på fläskfärs och chorizo som först bryns och sedan får sjuda i en tomatsås med paprika, vitlök och en skvätt vitt vin eller torr sherry.
Spanskt
Paella valenciana
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Paella valenciana
Traditionell valenciansk paella med kyckling, fläskribbsbit, plätta gröna bonor, stora vita bonor, saffran och kortkornigt ris.
Spanskt
Patatas bravas
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Patatas bravas
Krispiga friterade potatisbitar som serveras med klassisk salsa brava med rökt paprika och tydlig hetta, som på en spansk tapasbar.