Färska vårrullar med sojamajonnäs

Bra att veta innan du börjar

Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Allergener

• ägg
• soja
• sesam

Gör så här

Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.

1. 1

   Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

2. 2

   Dressing: Pressa saften ur limen och blanda den med soja, sambal, sesamfrön och olja.

3. 3

   Sojamajonnäs: Blanda majonnäsen med sojan.

4. 4

   Vårrullar: Skär tofun och gurkan i stavar.

5. 5

   Skiva rödkålen tunt, gärna med en mandolin eller osthyvel.

6. 6

   Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna.

7. 7

   Skiva den och salladslöken.

8. 8

   Ringla lite dressing över tofun och blanda alla grönsaker med resten av dressingen.

9. 9

   Plocka korianderbladen och lägg dem i en skål.

10. 10

    Vid bordet: Sätt fram en stor skål med ljummet vatten på bordet.

11. 11

    Var och en doppar sitt eget rispapper i vattnet 10-15 sekunder.

12. 12

    Lyft upp, låt droppa av och lägg det på tallriken och lägg på tofu, grönsaker och koriander.

13. 13

    Vik ihop rullen enligt anvisningen på rispappersförpackningen.

14. 14

    Servera rullarna med majonnäs och ris.

Servering och profil

Taggar

• vardag
• mat
• middag