Italienskt
Lasagne
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Italienskt
ItalienLasagne
Klassisk lasagne med köttfärssås, ostsås och lasagneplättor i tydliga lager, gratinerad tills toppen blir gyllene.
Ingredienser
Plocka fram och mät upp det du behöver innan du sätter igång.
- 500 g köttfärs
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör- och rapsolja
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpure
- 2 tsk torkad oregano
- 1 krm svartpeppar
- 1 grönsaksbuljongtarning
- 9 lasagneplättor
- 3 msk vetemjöl till ostsåsen
- 7 dl mjölk
- 3 dl riven gratangost
- 0,5 tsk salt till ostsåsen
Bra att veta innan du börjar
Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.
- Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
- Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
- Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.
Allergener
Gör så här
Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.
- 1
Sätt ugnen på 225 grader eller 200 grader varmluft.
- 2
Skala och hacka lök och vitlök fint. Fras dem mjuka i oljan i en stekpanna eller gryta.
- 3
Tillsätt köttfärsen och stek under omrörning tills den smular sig och får färg.
- 4
Rör ner krossade tomater, tomatpure, oregano, svartpeppar och smulad buljongtarning. Låt såsen sjuda cirka 5 minuter.
- 5
Vispa ut vetemjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och koka upp under vispning.
- 6
Låt ostsåsen sjuda cirka 3 minuter. Rör ner 2,5 dl av osten och smaksätt med salt.
- 7
Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplättor i en smörd ugnsform. Avsluta med sås och stro över resten av osten.
- 8
Gradda i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter tills lasagnen är genomvarm och fint gyllene.
- 9
Låt vila några minuter innan servering så att lagren sätter sig.
Servering och profil
Snabb överblick
14 ingredienser och 9 steg från start till servering.
Fortsatt utforskning
Taggar
Källa
Källa och bild
Här ser du var receptet kommer ifrån, om det har egen bild och när sidan senast uppdaterades.
Receptkälla: Lasagne verifierad mot Arlas publicerade grundrecept. Originallänk
Receptbild: Wikimedia Commons. Licensierad Commons-bild med starkare bolognese-match, tydligare lagring och renare serveringssignal for hero- och arkivyta.
Bildtyp: bild kommer snart.
Bildkälla: Visa original
Bygg vidare på måltiden
Bygg vidare på måltiden
Här finns sådant som passar bra till det du redan tittar på, oavsett om du vill ha något i glaset, något sött eller en rätt till.
I glaset
Passande dryck att fortsätta med.
Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.
Italienskt
No-groni
No-groni är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Italienskt
Amaretto Sour
Amaretto Sour är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Efteråt
Ett mjukare avslut efter maten.
Här finns fika och dessert som känns rimliga att fortsätta med efter maten.
Fortsatt laga
Fler recept i samma kök
Italienskt
Penne all arrabbiata
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Penne all arrabbiata
Romersk pastaklassiker med penne, tomat, vitlök och torkad chili där såsen får tydlig hetta men fortfarande smakar friskt av tomat och persilja.
Italienskt
Risotto alla milanese
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Risotto alla milanese
Krämig milanesisk risotto där smör, saffran, varm buljong och parmigiano reggiano arbetas in stegvis tills riset blir blankt, mjukt och fortfarande har kärna.
Samma kök
Spaghetti bolognese
Langkokt ragù alla bolognese med pancetta, soffritto, notfärs, rott vin och tomatpure, serverad med spaghetti.