Spaghetti bolognese

Spaghetti med klassisk köttfärssås på nötfärs, lök, vitlök, morot och tomat. En enkel vardagsmiddag som blir klar utan krångel.

• 400 g spaghetti
• 500 g nötfärs
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 2 morötter, grovrivna
• 2 msk matolja
• 1/2 dl tomatpuré
• 500 g krossade tomater
• 2 1/2 dl vatten
• 1 köttbuljongtärning
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk kinesisk soja
• Salt
• Svartpeppar
• Riven parmesan till servering, valfritt

Gör så här

1. 1
   Hacka lök och vitlök. Riv morötterna grovt.
2. 2
   Värm oljan i en stor stekpanna eller gryta. Stek lök och morot i 3 till 4 minuter tills de börjar mjukna.
3. 3
   Rör ner vitlöken och låt den steka med i cirka 30 sekunder.
4. 4
   Höj värmen, lägg i nötfärsen och stek tills den smular sig och får färg.
5. 5
   Rör ner tomatpurén och låt den steka med i ungefär 1 minut.
6. 6
   Tillsätt krossade tomater, vatten, smulad buljongtärning, oregano och soja. Rör om och låt såsen sjuda utan lock i 20 till 25 minuter tills den blivit fyllig.
7. 7
   Smaka av med salt och svartpeppar.
8. 8
   Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
9. 9
   Servera spaghettin med köttfärssåsen och toppa gärna med riven parmesan.