Soppa på gröna ärtor med avokadorulle

Bra att veta innan du börjar

Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Allergener

• gluten
• mjölk

Gör så här

Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.

1. 1

   Skala lök och potatis och skär i bitar.

2. 2

   Stek lök och potatis i oljan i en stor kastrull.

3. 3

   Häll i buljong och crème fraiche.

4. 4

   Låt koka ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.

5. 5

   Tillsätt ärtorna och låt de bli varma.

6. 6

   Mixa soppan slät.

7. 7

   Koka upp igen och smaka av med salt och peppar.

8. 8

   Avokadorulle: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna.

9. 9

   Skär dem i bitar.

10. 10

    Dela och kärna ur paprikan och skär den i stavar.

11. 11

    Bred färskosten på bröden och rulla ihop med avokado och paprika.

12. 12

    Skär rullarna i bitar och servera till soppan.

Servering och profil

Taggar

• vardag
• mat
• lunch
• snabb