Thaisoppa med kryddig gurka och panéer

Färdig thaisoppa kokas upp med sojabönor och serveras med kryddig gurka, stekt paneer och rostade frön.

Gör så här

1. Tina sojabönorna.
2. Skala gurkan och skär den i 1 cm stora bitar.
3. Grovhacka garin.
4. Blanda gurka, gari och sojabönor.
5. Värm soppan.
6. Blanda vetemjöl, gurkmeja, chilipulver och salt på ett fat.
7. Skär osten i bitar och vänd dem i kryddblandningen.
8. Stek osten i oljan i en stekpanna ca 3 minuter tills den får en gyllene färg.
9. Grovhacka basilikan.
10. Servera soppan tillsammans med osten, gurk- och sojabönsblandningen.
11. Toppa med basilika och solrosfrön.
12. Servera gärna med baguette.