Vitlöksstekt kyckling med sparris

Bra att veta innan du börjar

Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Gör så här

Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.

1. 1

   Sätt ugnen på 200°C.

2. 2

   Koka potatisen.

3. 3

   Bryn kycklingen i lite av oljan från oliverna i en stekpanna några minuter och krydda med salt och peppar.

4. 4

   Skala och skiva vitlöken tunt.

5. 5

   Blanda vitlöken med kycklingen och oliverna, med resten av oljan från oliverna, i en ugnsform.

6. 6

   Tillaga i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen på kycklingen är 72°C.

7. 7

   Ansa och skär sparrisen i mindre bitar.

8. 8

   Ansa och dela salladen i halvor.

9. 9

   Stek sparrisen i några minuter i hälften av oljan i en stekpanna och lägg upp dem på en tallrik.

10. 10

    Stek salladen på snittytan på hög värme ca 30 sekunder i resten av oljan och krydda med salt och peppar.

11. 11

    Pressa citronsaft över kycklingen.

12. 12

    Hacka gräslöken och strö över.

13. 13

    Servera kycklingen och dressingen från ugnsformen med sparris, sallad och potatis.

Servering och profil

Taggar

• vardag
• mat
• middag
• kyckling