Morotskaka

Saftig morotskaka med kanel och färskostglasyr som passar till fika året runt.

• 3 agg
• 3 dl socker
• 3 dl vetemjol
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 0.5 tsk salt
• 1.5 dl neutral olja
• 4 dl fint rivna morotter
• 200 g farskost
• 2 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker

Method

1. 1
   Satt ugnen pa 175 grader. Klä en rund form med bakplåtspapper.
2. 2
   Vispa agg och socker pösigt.
3. 3
   Blanda mjol, bakpulver, kanel och salt i en bunke.
4. 4
   Ror ner de torra ingredienserna, oljan och morotterna i aggsmeten.
5. 5
   Hall smeten i formen och gradda i 35 till 40 minuter. Lat svalna helt.
6. 6
   Vispa farskost, florsocker och vaniljsocker till glasyr och bred over kakan.