Svenskt
Dessert
Quick25 min
SverigeDessert
Kladdkaka
Klassisk svensk kladdkaka med kakao, smör och ägg, gräddad så att mitten fortfarande är mjukt kladdig.
8 servings
25 min
FikaRead recipe
Fika
Fika and baking
Fika deserves its own place in the archive. This page gathers cakes, buns, desserts, and baking that fit both everyday breaks and weekends. The recipes stay easy to browse and easy to compare on mobile. If you want to move back to food, there are also links to quick dinners, budget recipes, and the full archive.
Recipes
12
Archive
All recipesFika
Recipes to browse
SvensktDessert56 minSverigeDessertChokladbollar
Svenska chokladbollar med havregryn, kakao, smör och kaffe, rullade i kokos eller pärlsocker.
18 servings56 minFikaRead recipe
SvensktDessertQuick30 minSverigeDessertBlåbärspaj
Knaprig blåbärspaj med saftig fyllning av blåbär och en smuldeg med havregryn och mandel som ger tydlig kontrast mellan mjuk frukt och rostad yta.
4 servings30 minFikaRead recipe
SvensktDessert35 minSverigeDessertKärleksmums
Chokladkaka i långpanna med mockaglasyr och kokos, bakad för att skäras i rutor till fika.
20 servings35 minFikaRead recipe
SvensktDessert3 h 5 minSverigeDessertSemlor
Semlor med kardemummabullar, mandelmassa, vispad grädde och florsocker, bakade från grunden.
12 servings3 h 5 minFikaRead recipe
SvensktDessert40 minSverigeDessertÄppelsmulpaj
Enkel äppelsmulpaj med kanel, havregryn, mjöl och solroskärnor, serverad med vaniljsås eller vaniljvisp.
6 servings40 minFikaRead recipe
AmerikansktDessert1 h 15 minUSADessertBanana bread
Mjuk banankaka med tydlig banansmak och saftig smula, enkel att baka i en limpform med vanliga ingredienser.
8 servings1 h 15 minFikaRead recipeApfelstrudel – österrikisk äppelstrudel
ÖsterrikisktDessert2 h 10 minÖsterrikeDessertApfelstrudel – österrikisk äppelstrudel
Klassisk österrikisk äppelstrudel med tunnstretchad deg fylld med sura äpplen, russin, kanel och socker. Serveras med vaniljsås.
8 servings2 h 10 minFikaRead recipeBaklava – turkisk honungs- och nötpastej
TurkisktDessert5 h 20 minTurkietDessertBaklava – turkisk honungs- och nötpastej
Lager av fileodeg med hackade pistage- eller valnötter, bakade i smör och dränkta i sockerlag med rosevatten eller citron. Mellanösterns mest frestande sötsak.
20 servings5 h 20 minDessertRead recipe
AmerikansktDessertQuick30 minUSAFikaBlåbärsmuffins
Saftiga blåbärsmuffins med mjuk deg och fyllda med blåbär. Klassiska amerikanska muffins som är snabba att baka och alltid uppskattade.
12 servings30 minFikaRead recipeBrownies
AmerikansktDessert1 hUSAFikaBrownies
Rika och fudgy brownies med mörk choklad och smör. Klassiska amerikanska brownies med intensiv chokladsmak och len konsistens.
16 servings1 hFikaRead recipeCannelés de Bordeaux
FransktDessert1 day 1 hFrankrikeBakverkCannelés de Bordeaux
Små franska bakverk från Bordeaux med en mörk, karamelliserad utsida och ett mjukt, krämigt inre smaksatt med rom och vanilj.
12 servings1 day 1 hFikaRead recipe
Frequently asked questions
What is fika?
Fika is a Swedish tradition of taking a break with coffee or tea and something sweet — usually a cinnamon bun, cardamom bun, or cake. It is as much a social ritual as it is about the food.
What are traditional Swedish fika recipes?
The classics are kanelbullar (cinnamon buns), kardemummabullar (cardamom buns), kladdkaka (Swedish sticky chocolate cake), and semlor (cream buns served before Easter). All are straightforward to bake at home.
Can I make fika recipes without special equipment?
Yes — most fika recipes only need a bowl, a baking tray, and an oven. No stand mixer is required, though one makes the bun dough easier to work with.