Land
12 recept från italien samlade på ett ställe.
Källor och kontakt
Varje recept länkar vidare till en namngiven källa, och du hittar kontakt, källor och policyer utan att leta.
Snabbt
Bra när du vill hålla dig till samma land men börja med något som går fort.
Klassiker
Bra om du vill börja med de mest igenkännbara smakerna från samma land.
I glaset
När det finns dryck från samma land får du en tydlig fortsättning här.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Romersk carbonara med guanciale, aggulor, pecorino, lite grana padano och rikligt med svartpeppar.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Krämig milanesisk risotto där smör, saffran, varm buljong och parmigiano reggiano arbetas in stegvis tills riset blir blankt, mjukt och fortfarande har kärna.
Langkokt ragù alla bolognese med pancetta, soffritto, notfärs, rott vin och tomatpure, serverad med spaghetti.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Klassisk lasagne med köttfärssås, ostsås och lasagneplättor i tydliga lager, gratinerad tills toppen blir gyllene.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Aperol Spritz är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Negroni är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Amaretto Sour är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Bellini är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
No-groni är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Romersk pastaklassiker med penne, tomat, vitlök och torkad chili där såsen får tydlig hetta men fortfarande smakar friskt av tomat och persilja.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Rustik italiensk grönsakssoppa med soffritto, potatis, zucchini, kål, bönor och liten pasta som får långsam sjudning tills buljongen blir fyllig och mild.
Italienskt
Neutral platsbild. Bara sajtens egna receptbilder visas på receptsidorna.
Enkel sallad från Capri med mogna tomater, färsk mozzarella, basilika och bra olivolja där råvarornas temperatur och vätska avgör om resultatet blir riktigt bra.