Lasagne

Klassisk lasagne med köttfärssås, ostsås och lasagneplättor i tydliga lager, gratinerad tills toppen blir gyllene.

• 500 g köttfärs
• 2 gula lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk smör- och rapsolja
• 400 g krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 2 tsk torkad oregano
• 1 krm svartpeppar
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 9 lasagneplättor
• 3 msk vetemjöl till ostsåsen
• 7 dl mjölk
• 3 dl riven gratängost
• 0,5 tsk salt till ostsåsen

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader eller 200 grader varmluft.
2. 2
   Skala och hacka lök och vitlök fint. Fras dem mjuka i oljan i en stekpanna eller gryta.
3. 3
   Tillsätt köttfärsen och stek under omrörning tills den smular sig och får färg.
4. 4
   Rör ner krossade tomater, tomatpuré, oregano, svartpeppar och smulad buljongtärning. Låt såsen sjuda cirka 5 minuter.
5. 5
   Vispa ut vetemjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och koka upp under vispning.
6. 6
   Låt ostsåsen sjuda cirka 3 minuter. Rör ner 2,5 dl av osten och smaksätt med salt.
7. 7
   Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplättor i en smord ugnsform. Avsluta med sås och strö över resten av osten.
8. 8
   Grädda i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter tills lasagnen är genomvarm och fint gyllene.
9. 9
   Låt vila några minuter innan servering så att lagren sätter sig.