Mango- och passionsfruktssorbet

Fruktig och uppfriskande sorbet med mango och passionsfrukt – en lätt och tropisk dessert som passar perfekt som avslutning på en rik påskmiddag.

• 400 g fryst mango i bitar
• 4 passionsfrukter, urskrapade
• 2 msk honung eller agavesirap
• 1 msk citronsaft
• Mynta till garnering

Gör så här

1. 1
   Lägg den frysta mangon i en matberedare eller kraftig blender.
2. 2
   Tillsätt passionsfruktsmassan, honung och citronsaft.
3. 3
   Mixa på hög hastighet i 2–3 minuter tills en jämn, slät sorbetmassa bildas. Skrapa ner kanterna emellanåt.
4. 4
   Servera genast som mjuksorbet i glas eller skålar, eller frys i 1 timme för fastare konsistens.
5. 5
   Garnera med en myntakvist och ev. lite extra passionsfruktsmassa.