Italienskt
Nöt
40 min
ItalienHuvudrätt
Spaghetti bolognese
Spaghetti med klassisk köttfärssås på nötfärs, lök, vitlök, morot och tomat. En enkel vardagsmiddag som blir klar utan krångel.
4 port
40 min
MiddagLäs recept
Pasta
Pastarecept
Pastarecept är en av de snabbaste vägarna till en bra lunch eller middag. Här hittar du klassisk pasta och moderna varianter med tydliga instruktioner, rimliga tillagningstider och recept som fungerar i praktiken. Samlingen innehåller både snabba vardagsrätter och fylligare alternativ när du vill laga något mer. Vi lyfter recept med tydliga steg, enkel planering och smaker som är lätta att lyckas med. Från den här sidan kan du fortsätta till snabba middagar, vegetariska recept, billiga recept eller middag under 30 minuter med ett klick.
Recept
12
Arkiv
Alla receptPasta
Recept att välja bland
ItaliensktNöt1 hItalienHuvudrättLasagne
Klassisk lasagne med köttfärssås, ostsås och lasagneplättor i tydliga lager, gratinerad tills toppen blir gyllene.
4 port1 hMiddagLäs recept
SvensktFläskSnabbt25 minSverigeHuvudrättPasta carbonara
Pasta carbonara med ägg, parmesan och knaperstekt sidfläsk för en klassisk italiensk vardagsrätt.
4 port25 minMiddagLäs recept
IndisktVegan40 minIndienHuvudrättAloo gobi
Klassisk nordindisk vegetarisk rätt med potatis (aloo) och blomkål (gobi) som steks med ingefära, gurkmeja och spiskummin tills grönsakerna är möra och fyllda med smak.
4 port40 minMiddagLäs recept
InternationelltFläskSnabbt30 minSverigeHuvudrättBaconpasta med tomat och smulad fetaost
Baconpasta med basilkasås, stekt paprika och smulad fetaost i en snabb pastarätt för vardagen.
4 port30 minMiddagLäs receptBavettepasta med varm fetaost- och tomatkräm
InternationelltVegetarisk45 minSverigeHuvudrättBavettepasta med varm fetaost- och tomatkräm
Kryddad feta- och tomatpasta där allt ugnsbakas och mixas till sås, serverad med bavette, bönor och sallad.
4 port45 minMiddagLäs receptBirria Ramen – mexikanskt-japanskt fusion
MexikansktNöt3 h 30 minMexikoSoppaBirria Ramen – mexikanskt-japanskt fusion
Ramen-nudlar i riktig mexikansk birria-consomé av guajillo-chilis och nötkött, med smält ost och koriander. Viral fusion som tog sociala medier med storm.
4 port3 h 30 minMiddagLäs receptBucatini all'Amatriciana
ItaliensktFläsk40 minItalienHuvudrättBucatini all'Amatriciana
Bucatini med guanciale (fläskkind), San Marzano-tomater och pecorino. En av Roms fyra klassiska pastor – rustik, kraftfull och djupt välsmakande.
4 port40 minMiddagLäs receptBucatini med morotssås, hasselnötter och bönor
InternationelltVegetarisk45 minSverigeHuvudrättBucatini med morotssås, hasselnötter och bönor
Pasta med morotssås, fetaost, rostade hasselnötter och salladslök. Morötterna ger sötma medan osten och nötterna ger sälta och crunch.
4 port45 minMiddagLäs receptBún Bò Huế – kryddig vietnamesisk nötköttsoppa
VietnamesisktFisk2 h 20 minVietnamSoppaBún Bò Huế – kryddig vietnamesisk nötköttsoppa
Kraftig, citrongräsdoftande och het nötköttsoppa från Huế med tjocka risnudlar, fläskknotar och srirachasmör. Mer het och aromatisk än pho.
4 port2 h 20 minLunchLäs receptBún Chả – grillat fläsk med vermicelli och dippsås
VietnamesisktFisk50 minVietnamHuvudrättBún Chả – grillat fläsk med vermicelli och dippsås
Hanois signaturrätt: grillat fläsk och köttbullar doppade i söt-syrlig-kryddig nuoc cham-sås med vita vermicelli-nudlar och färska örter.
3 port50 minLunchLäs recept
IndisktKyckling1 h 10 minIndienHuvudrättButter chicken (Murgh makhani)
En av Indiens mest älskade rätter. Kyckling marineras i yoghurt och kryddor för att sedan sjudas i en silkeslen, krämig tomatsås med smör och aromatisk garam masala.
4 port1 h 10 minMiddagLäs recept
Vanliga frågor
Vilken pasta går snabbast att koka?
Färsk pasta kokar på 2–4 minuter. Torkad pasta som spaghettini eller snabbmakaroner är också bra val när tiden är knapp.
Hur mycket pasta per person?
En standardportion torkad pasta är 80–100 gram per person som huvudrätt. Till förrätt eller tillbehör räcker 50–60 gram. Pasta dubblar ungefär i vikt när den kokas.
Vad är skillnaden mellan spaghetti carbonara och gräddsås?
Äkta carbonara innehåller ingen grädde – den görs med ägg, pecorino, guanciale och svartpeppar. Den krämiga konsistensen skapas när ägget emulgerar med varm pastavatten. Gräddsås använder faktisk grädde som sausbas.