Ägghalvor med räkröra

Klassiska påskägghalvor toppade med krämig räkröra på majonnäs och crème fraîche. Enkel och festlig förrätt som passar perfekt till påskbordet.

Ingredienser

• 6 ägg, hårdkokta
• 200 g skalade räkor
• 2 msk majonnäs
• 2 msk crème fraîche
• 1 msk hackad dill
• 1 tsk dijonsenap
• Salt och vitpeppar
• Dill och citron till garnering

Gör så här

1. 1Koka äggen hårt i 10 minuter, skala och halvera dem längs med. Ta ur gulan försiktigt och lägg äggvitorna med sidan upp på ett fat.
2. 2Mosa äggulorna med en gaffel. Blanda med majonnäs, crème fraîche, dijonsenap, salt och vitpeppar till en slät röra.
3. 3Rör ner de skalade räkorna och hackad dill i räkröran. Smaka av kryddningen.
4. 4Fyll varje ägghalva generöst med räkröran med hjälp av en tesked eller spritspåse.
5. 5Garnera med en liten dillkvist och en skiva citron. Servera genast eller kyl tills serveringen.

Tips & trix

• Läs igenom hela receptet innan du börjar.
• Förbered alla ingredienser i förväg för jämn rytm i köket.
• Smaka av mot sluten och justera kryddning efter behov.

Fler recept som liknar detta