Hemgjorda chokladägg

Hemgjorda chokladägg av mörk eller mjölkchoklad gjutna i äggform och fyllda med tryffel eller pralin. Perfekt påskpyssel med barn.

Ingredienser

• 400 g mörk choklad (70%), grovt hackad
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk smör
• 1 msk cointreau eller hallonlikör (valfritt)
• 100 g vit choklad till dekoration
• Äggskalformar i plast eller silikon

Gör så här

1. 1Smält 300 g mörk choklad försiktigt i vattenbad. Pensla insidan av äggformarna i ett jämnt lager och låt stelna i kylen 10 minuter. Upprepa med ett andra lager och kyl igen.
2. 2Koka upp grädden i en kastrull. Ta av från värmen och lägg i resterande 100 g choklad och smöret. Rör tills allt smält till en blank ganache. Smaksätt med likör om du vill.
3. 3Låt ganachen svalna till rumstemperatur, ca 30 minuter. Fyll sedan äggformarna till 3/4 med ganachen.
4. 4Lägg en chokladskiva som lock och tryck försiktigt fast. Kyl tills helt stelnat, minst 1 timme.
5. 5Lossa ägghalvorna ur formarna. Smält vit choklad och dekorera äggen med ränder eller prickar. Förvara svalt tills servering.

Tips & trix

• Läs igenom hela receptet innan du börjar.
• Förbered alla ingredienser i förväg för jämn rytm i köket.
• Smaka av mot sluten och justera kryddning efter behov.

Fler recept som liknar detta