Klassisk Coleslaw

Krämig coleslaw med finstrimlad vitkål och morot i en balanserad dressing av majonnäs, crème fraîche och dijonsenap.

Ingredienser

• 500 g vitkål, fint strimlad
• 2 medelstora morötter, grovrivna
• 0,5 rödlök, mycket fint hackad
• 1 dl majonnäs
• 1 dl crème fraîche
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk strösocker
• 0,5 tsk salt
• 1 krm svartpeppar

Gör så här

1. 1Strimla vitkålen så fint som möjligt, gärna med en mandolin eller osthyvel.
2. 2Skala och riv morötterna grovt. Finhacka rödlöken.
3. 3Blanda majonnäs, crème fraîche, dijonsenap, vinäger, socker, salt och peppar i en stor skål.
4. 4Vänd ner vitkål, morot och lök i dressingen och blanda ordentligt så att allt täcks.
5. 5Låt gärna stå i kylskåp i minst 30 minuter före servering så att smakerna hinner sätta sig.
6. 6Smaka av en sista gång med salt och peppar innan du serverar.

Tips & trix

• Läs igenom hela receptet innan du börjar.
• Förbered alla ingredienser i förväg för jämn rytm i köket.
• Smaka av mot sluten och justera kryddning efter behov.

Fler recept som liknar detta