Hemgjord Guacamole

Krämig mexikansk dipp gjord på mogna avokador, lime, färsk koriander och en hint av chili. Perfekt till tacos eller som tilltugg.

Ingredienser

• 3 mogna avokador
• 1 lime, saften
• 1 liten rödlök, mycket fint hackad
• 1 tomat, urkärnad och fint tärnad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 0,5 dl färsk koriander, hackad
• 0,5 tsk salt
• 1 krm chiliflingor eller finhackad färsk chili (valfritt)

Gör så här

1. 1Dela avokadorna, ta ur kärnorna och gröp ur köttet i en skål.
2. 2Mosa avokadon med en gaffel. Den får gärna vara lite grov i konsistensen.
3. 3Tillsätt limesaften direkt så att avokadon inte mörknar.
4. 4Blanda ner finhackad rödlök, tärnad tomat, pressad vitlök och koriander.
5. 5Smaka av med salt och eventuellt chili för lite hetta.
6. 6Låt gärna stå svalt en stund före servering så att smakerna blommar ut.

Tips & trix

• Läs igenom hela receptet innan du börjar.
• Förbered alla ingredienser i förväg för jämn rytm i köket.
• Smaka av mot sluten och justera kryddning efter behov.

Fler recept som liknar detta