receptsnabbt.se
Persisktägg

Kuku sabzi – persisk ört-frittata

Förberedelsetid
10 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Total tid
35 min
Hoppa till receptet

Persisk ugnsbakad ört-frittata med en generös mängd persilja, koriander, dill och gräslök. Tjock och doftande – serveras i bitar som del av ett mezze-bord eller som frukost.

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 1 knippe persilja, finhackad
  • 1 knippe koriander, finhackad
  • 1 knippe dill, finhackad
  • 4 salladslökar, skivade
  • 50 g valnötter, hackade (valfritt)
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk bakpulver
  • Salt och peppar
  • 3 msk olivolja

Gör så här

  1. 1
    Vispa äggen med gurkmeja, bakpulver, salt och peppar. Rör i örter, salladslök och valnötter.
  2. 2
    Hetta upp olivolja i en ugnssäker stekpanna. Häll i äggblandningen och stek på medelvärme tills kanterna sätter sig.
  3. 3
    Ställ in i 180 °C ugn tills mitt är precis satt, ca 15 min.
  4. 4
    Låt svalna, skär i bitar och servera varm eller rumstempererad.

Utforska liknande samlingar

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

  1. 1

    Vispa äggen med gurkmeja, bakpulver, salt och peppar. Rör i örter, salladslök och valnötter.

  2. 2

    Hetta upp olivolja i en ugnssäker stekpanna. Häll i äggblandningen och stek på medelvärme tills kanterna sätter sig.

  3. 3

    Ställ in i 180 °C ugn tills mitt är precis satt, ca 15 min.

  4. 4

    Låt svalna, skär i bitar och servera varm eller rumstempererad.

Till hela metoden

Snabba timers

Välj en tid från receptet så startar nedräkningen här.

Avklarat i köket: 0/14

Källor och kontakt

Se var recepten kommer ifrån.

Varje recept länkar till en namngiven källa. Kontakt, källor och policyer ligger öppet på sajten.

Se källorOm sajtenKontakta oss

Bra att veta

  • Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
  • Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
  • Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Servering och profil

Tempo
snabbt recept
Köksnivå
enkel att komma igång med
Upplägg
Passar bäst för
helg eller middag med mer tid

Liknande recept

Fler recept som liknar detta

Liknande kök
Liknande kök
Liknande kök

Dryck

Passande dryck till maten.

Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.

Se hela dryckesarkivet

Efteråt

Ett mjukare avslut efter maten.

Här finns fika och dessert som passar bra efter maten.

Se fika och dessert

Se fler recept från Iran

Se alla recept