Påsktårta med vaniljkräm och lemon curd

Gul sockerkaksbotten fylld med vaniljkräm och lemon curd, dekorerad med gula och gröna färger till påsk. En festlig avslutning på påskmiddagen.

Ingredienser

• 4 ägg
• 2 dl socker
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 dl kokande vatten
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl vaniljkräm (köpt eller hemlagad)
• 3 msk lemon curd
• Gul och grön matfärg
• Påskgodis till dekoration

Gör så här

1. 1Vispa ägg och socker poröst och vitt, ca 5 minuter. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggmassan. Rör sist ner det kokande vattnet.
2. 2Häll smeten i en smord och bröad springform (24 cm) och grädda i 175°C i 30 minuter. Låt svalna helt.
3. 3Dela sockerkakan i tre bottnar med en lång kniv eller tråd.
4. 4Vispa grädden fast. Blanda vaniljkrämen slät och rör ner lemon curd i halva vaniljkrämmängden.
5. 5Lägg den understa botten på tårtfatet. Bred på hälften av lemon curd-vaniljkrämen. Lägg på nästa botten och bred på resterande fyllning. Avsluta med den översta botten.
6. 6Täck hela tårtan med den vispade grädden. Färga lite av grädden gul och grön och spritsa påskmönster. Dekorera med påskgodis och servera.

Tips & trix

• Läs igenom hela receptet innan du börjar.
• Förbered alla ingredienser i förväg för jämn rytm i köket.
• Smaka av mot sluten och justera kryddning efter behov.

Fler recept som liknar detta