Klassisk Quesadilla

Name: Klassisk Quesadilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanskt
Ingredients: 8 medelstora vetetortillas; 3 dl riven ost (t.ex. cheddar, mozzarella eller lagrad prästost); 200 g färdigstekt kycklingfilé eller svarta bönor (avsköljda); 1 röd paprika, tärnad; 2 salladslökar, skivade; 1 burk majs (ca 150 g); Färsk koriander, hackad; Olja eller smör till stekning; Salsa, guacamole och gräddfil till servering

Mexikanskt

Klassisk Quesadilla

Total tid30 min

Portioner4

SvårighetsgradMedel

Hoppa till receptet

Dubbla tortillas fyllda med smält ost, krispiga grönsaker och valfri fyllning, stekta tills de är gyllene och frasiga.

Ingredienser

8 medelstora vetetortillas
3 dl riven ost (t.ex. cheddar, mozzarella eller lagrad prästost)
200 g färdigstekt kycklingfilé eller svarta bönor (avsköljda)
1 röd paprika, tärnad
2 salladslökar, skivade
1 burk majs (ca 150 g)
Färsk koriander, hackad
Olja eller smör till stekning
Salsa, guacamole och gräddfil till servering

Gör så här

1Förbered fyllningen: skär kycklingen i små bitar, tärna paprikan och skiva salladslöken.
2Lägg ut fyra tortillas på en arbetsbänk. Fördela hälften av osten jämnt över dem.
3Lägg på kyckling (eller bönor), paprika, salladslök, majs och koriander.
4Strö över resten av osten och lägg på de återstående fyra tortillabröden som lock.
5Hetta upp lite fett i en stor stekpanna på medelvärme.
6Stek en quesadilla i taget i 2-3 minuter per sida tills brödet är gyllene och osten har smält helt. Tryck gärna till dem lätt med en stekspade.
7Låt vila någon minut och skär sedan varje quesadilla i fyra klyftor.
8Serveras varma med salsa, guacamole och en klick gräddfil.

Utforska liknande samlingar

Tips & trix

Läs igenom hela receptet innan du börjar.
Förbered alla ingredienser i förväg för jämn rytm i köket.
Smaka av mot sluten och justera kryddning efter behov.

Fler recept som liknar detta

Tacos med nötfärs

Liknande kök

Tacos med nötfärs

Klassisk svensk fredagstaco med smakrik nötfärs, frasiga tortillas och alla de klassiska tillbehören.

Mexikanskt25 min

Liknande kök

Birria tacos

Autentiska mexikanska birria [tacos](/recept/tacos-med-notfars) med långbräserat nötkött i en djup chile-fond. Doppa tortillabröden i konsommén för en oemotståndlig krispy yta.

Mexikanskt210 min

Elote – mexikansk grillad majs

Liknande kök

Elote – mexikansk grillad majs

Klassisk mexikansk streetfood där grillade majskolvar penslas med en krämig blandning av majonnäs och kryddor, rullas i smulig ost och toppas med lime och chili.