receptsnabbt.se
Amerikansktbakverk

Jordgubbe-rabarberpaj

Förberedelsetid
30 min
Tillagningstid
50 min
Portioner
8
Total tid
1 h 20 min
Hoppa till receptet

Klassisk amerikanskpaj med söta jordgubbar och syrlig rabarber i en dubbel mördegsskorpa. En tidlös vårpaj med balansen av sött och surt.

Ingredienser

  • Pajdeg till dubbelpaj
  • 400 g jordgubbar, halverade
  • 300 g rabarber, hackad
  • 200 g strösocker
  • 3 msk majsstärkelse
  • Rivet skal av 1 citron
  • En nypa salt
  • 30 g smör, i tärningar
  • 1 ägg, vispat (till pensling)

Gör så här

  1. 1
    Värm ugnen till 200 °C. Blanda jordgubbar, rabarber, socker, stärkelse, citronskal och salt.
  2. 2
    Klä en pajform med den ena degen och häll i fyllningen. Lägg smörtärningar på.
  3. 3
    Täck med den andra degen, trimma och nyp ihop kanterna. Skär ånghål och pensla med ägg.
  4. 4
    Grädda 20 min, sänk till 180 °C och grädda tills fyllningen bubblar och skorpan är gyllene. Låt svalna.

Utforska liknande samlingar

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

  1. 1

    Värm ugnen till 200 °C. Blanda jordgubbar, rabarber, socker, stärkelse, citronskal och salt.

  2. 2

    Klä en pajform med den ena degen och häll i fyllningen. Lägg smörtärningar på.

  3. 3

    Täck med den andra degen, trimma och nyp ihop kanterna. Skär ånghål och pensla med ägg.

  4. 4

    Grädda 20 min, sänk till 180 °C och grädda tills fyllningen bubblar och skorpan är gyllene. Låt svalna.

Till hela metoden

Snabba timers

Välj en tid från receptet så startar nedräkningen här.

Avklarat i köket: 0/13

Källor och kontakt

Se var recepten kommer ifrån.

Varje recept länkar till en namngiven källa. Kontakt, källor och policyer ligger öppet på sajten.

Se källorOm sajtenKontakta oss

Bra att veta

  • Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
  • Receptet är skrivet för 8 portioner och svenska köksmått.
  • Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Servering och profil

Tempo
lagom tempo
Köksnivå
några moment men tydlig rytm
Upplägg
byggd för att ställa fram på bordet
Passar bäst för
helg eller middag med mer tid

Liknande recept

Fler recept som liknar detta

Liknande kök
Liknande kök
Liknande kök

Dryck

Passande dryck till maten.

Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.

Se hela dryckesarkivet

Se fler recept från USA

Se alla recept