receptsnabbt.se
Taiwanesisktkyckling

San bei ji – trekopparskyckling

Förberedelsetid
10 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Total tid
35 min
Hoppa till receptet

Taiwanesisk klassiker där kycklingen braiseras i lika delar sesamolja, soja och risvin med thaibasilika. Intensiv, karamelliserad och oerhört doftande.

Ingredienser

  • 600 g kycklingvingar eller kycklinglår
  • 3 msk sesamolja
  • 6 vitlöksklyftor, skivade
  • 5 skivor färsk ingefära
  • 3 msk soja
  • 3 msk Shaoxing-risvin
  • 1 msk socker
  • 1 knippe thaibasilika
  • 2 röda chiliffrukter (valfritt)

Gör så här

  1. 1
    Hetta upp sesamolja i en lerkruka eller tjockbottnad panna. Fräs vitlök och ingefära tills gyllene och doftande.
  2. 2
    Tillsätt kycklingen och bryn på alla sidor.
  3. 3
    Häll i soja, risvin och socker (de tre kopparna). Tillsätt ev. chili.
  4. 4
    Sjud under lock tills såsen reduceras och karamelliseras runt kycklingen, ca 20 min.
  5. 5
    Rör i thaibasilikan precis innan servering. Servera med jasminris.

Utforska liknande samlingar

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

  1. 1

    Hetta upp sesamolja i en lerkruka eller tjockbottnad panna. Fräs vitlök och ingefära tills gyllene och doftande.

  2. 2

    Tillsätt kycklingen och bryn på alla sidor.

  3. 3

    Häll i soja, risvin och socker (de tre kopparna). Tillsätt ev. chili.

  4. 4

    Sjud under lock tills såsen reduceras och karamelliseras runt kycklingen, ca 20 min.

Till hela metoden

Snabba timers

Välj en tid från receptet så startar nedräkningen här.

Avklarat i köket: 0/14

Källor och kontakt

Se var recepten kommer ifrån.

Varje recept länkar till en namngiven källa. Kontakt, källor och policyer ligger öppet på sajten.

Se källorOm sajtenKontakta oss

Bra att veta

  • Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
  • Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
  • Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Servering och profil

Tempo
snabbt recept
Köksnivå
enkel att komma igång med
Upplägg
Passar bäst för
vardagsmat utan lång startsträcka

Liknande recept

Fler recept som liknar detta

Liknande kök
Liknande kök
Liknande kök

Dryck

Passande dryck till maten.

Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.

Se hela dryckesarkivet

Efteråt

Ett mjukare avslut efter maten.

Här finns fika och dessert som passar bra efter maten.

Se fika och dessert

Se fler recept från Taiwan

Se alla recept