Japanskt
Kyckling
Snabbt25 min
JapanHuvudrätt
Kyckling teriyaki
Japansk kyckling teriyaki med den klassiska fyra-delade glasyren av soja, mirin, sake och socker.
2 port
25 min
MiddagLäs recept
Kyckling
Goda kycklingrecept
Kyckling är en fantastisk råvara som går att variera i oändlighet. Här hittar du våra mest populära kycklingrecept, från krämiga kycklinggrytor och snabbstekt kycklingfilé till smakrik kyckling i ugn. Kyckling är ofta ett bra val för en snabb middag då det går fort att tillaga och passar bra ihop med både pasta, ris och potatis.
Recept
12
Arkiv
Alla receptKyckling
Recept att välja bland
AmerikansktKycklingSnabbt30 minUSASalladCaesarsallad
Klassisk Caesarsallad med krispig romansallad, krämig dressing med ansjovis och parmesan, smörstekta krutonger och grillad kyckling.
2 port30 minLunchLäs receptAlbóndigas i tomatsås
SpansktKyckling45 minSpanienHuvudrättAlbóndigas i tomatsås
Spanska köttbullar på fläskfärs och chorizo som först bryns och sedan får sjuda i en tomatsås med paprika, vitlök och en skvätt vitt vin eller torr sherry.
4 port45 minMiddagLäs receptAvgolemono – grekisk ägg- och citronsoppa
GrekisktKyckling35 minGreklandSoppaAvgolemono – grekisk ägg- och citronsoppa
Silkeslen, len och syrlig kycklingrisoppa tjocknad med ägg och citron. Grunds svar på kycklingsoppa – elegant, tröstande och djupttillfredsställande.
4 port35 minLunchLäs receptBánh Mì – vietnamesisk sandwich
VietnamesisktKyckling1 h 5 minVietnamHuvudrättBánh Mì – vietnamesisk sandwich
Franskt baguette möter vietnamesiska smaker: grillat fläsk, kyckling eller tofu med picklad morot och daikon, koriander, jalapeño och majonnäs. Gatumatsikonen.
2 port1 h 5 minLunchLäs receptBBQ-kycklingspett
AmerikansktKycklingSnabbt30 minUSAKycklingBBQ-kycklingspett
Saftiga kycklingspett marinerade i sötsyrlig BBQ-sås med paprika och lök, grillade tills lätt förkolnade. Perfekt för sommargrillen.
4 port30 minMiddagLäs recept
IndisktKyckling1 h 10 minIndienHuvudrättButter chicken (Murgh makhani)
En av Indiens mest älskade rätter. Kyckling marineras i yoghurt och kryddor för att sedan sjudas i en silkeslen, krämig tomatsås med smör och aromatisk garam masala.
4 port1 h 10 minMiddagLäs recept- Internationellt45 minSverigeSallad
Caesarsallad med mozzarellafylld kyckling
Den mozzarellafyllda kycklingen gör den här caesarsalladen till något alldeles extra. Caesardressingen med dijonsenap och parmesanost gör du enkelt med mixern. Servera mozzarellakycklingen med romansallad, dressing och gärna lite rostade pumpafrön.
4 port45 minLunchLäs recept Carbonara med kycklingbacon och parmesanost
InternationelltFläskSnabbt30 minSverigeFörrättCarbonara med kycklingbacon och parmesanost
Pasta carbonara med kycklingbacon, parmesan, pecorino och äggulor. Persilja läggs på vid servering.
4 port30 minLunchLäs receptCausa rellena – peruansk potatistårta
PeruansktKyckling50 minPeruFörrättCausa rellena – peruansk potatistårta
Elegant peruansk kall förrätt av gul potatis smaksatt med lime och ají amarillo, fylld med kyckling och majonnäs, toppas med avokado och svarta oliver.
6 port50 minLunchLäs receptChicken Biryani – indisk kryddad risrätt
IndisktKyckling3 h 20 minIndienHuvudrättChicken Biryani – indisk kryddad risrätt
Lager av marinerad kyckling och aromatiskt basmatiris parfymerat med saffran, stekta lökar och hela kryddor. Sydindiens mest festliga rätt.
5 port3 h 20 minMiddagLäs receptChicken Satay med jordnötssås
IndonesisktKyckling1 h 15 minIndonesienFörrättChicken Satay med jordnötssås
Marinerade kycklingspett grillade gyllenbruna och serverade med rik, krämig jordnötssås och gurk-löksallad. Sydostasiens obestridliga gatumatsmästare.
4 port1 h 15 minMiddagLäs recept
Vanliga frågor
Vilken innertemperatur ska kyckling ha?
Kyckling ska alltid vara genomstekt. För bröstfilé rekommenderas 70-72°C och för kycklinglår med ben ca 80-82°C.
Hur länge tar det att steka kycklingfilé?
En kycklingfilé på ca 150-200 g tar ungefär 4-5 minuter per sida på medelhög värme i stekpanna. Kontrollera att köttet är vitt igenom innan du serverar.
Vad kan jag servera till kyckling?
Kyckling passar utmärkt till ris, pasta, potatis och couscous. För en snabb middag fungerar ugnsbakad potatis eller pasta lika bra som mer tidskrävande tillbehör.