receptsnabbt.se
Vietnamesisktmellanmål

Vietnamesiska vårrullar med räkor

Förberedelsetid
30 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Total tid
40 min
Hoppa till receptet

Färska vårrullar i rispapper fyllda med räkor, vermicelli, gurka, morot och färska örter. Serveras med sötsur dippsås – lätta, nyttiga och perfekta som förrätt.

Ingredienser

  • 8 risrullsblad
  • 150 g kokta räkor, halverade på längden
  • 100 g risvermicelli, kokt och avsvalnad
  • 1 morot, julienneskuren
  • 1 gurka, julienneskuren
  • 1 röd paprika, julienneskuren
  • Salladblad
  • Färsk mynta och koriander
  • Dippsås: 3 msk fisksås, 2 msk limejuice, 1 msk socker, 1 vitlöksklyfta (pressad), 1 röd chili (finhackad)

Gör så här

  1. 1
    Koka vermicelli enligt förpackningen, skölj med kallt vatten och låt rinna av.
  2. 2
    Koka räkorna tills de är rosa. Halvera på längden.
  3. 3
    Förbered alla grönsaker och örter. Blanda alla dippsåsingredienser i en skål.
  4. 4
    Doppa ett risrullsblad i ljummet vatten tills det är mjukt och böjligt. Lägg på en fuktig yta.
  5. 5
    Lägg sallad, vermicelli, grönsaker och örter nära nederkanten. Lägg räkorna nära överkanten.
  6. 6
    Vik in sidorna och rulla tätt. Upprepa med resterande blad. Servera med dippsåsen.

Utforska liknande samlingar

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

  1. 1

    Koka vermicelli enligt förpackningen, skölj med kallt vatten och låt rinna av.

  2. 2

    Koka räkorna tills de är rosa. Halvera på längden.

  3. 3

    Förbered alla grönsaker och örter. Blanda alla dippsåsingredienser i en skål.

  4. 4

    Doppa ett risrullsblad i ljummet vatten tills det är mjukt och böjligt. Lägg på en fuktig yta.

Till hela metoden

Snabba timers

Inga tydliga minutsteg hittades i recepttexten ännu.

Avklarat i köket: 0/15

Källor och kontakt

Se var recepten kommer ifrån.

Varje recept länkar till en namngiven källa. Kontakt, källor och policyer ligger öppet på sajten.

Se källorOm sajtenKontakta oss

Bra att veta

  • Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
  • Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
  • Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Servering och profil

Tempo
lagom tempo
Köksnivå
några moment men tydlig rytm
Upplägg
Passar bäst för
helg eller middag med mer tid

Liknande recept

Fler recept som liknar detta

Liknande kök
Liknande kök
Liknande kök

Dryck

Passande dryck till maten.

Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.

Se hela dryckesarkivet

Efteråt

Ett mjukare avslut efter maten.

Här finns fika och dessert som passar bra efter maten.

Se fika och dessert

Se fler recept från Vietnam

Se alla recept