2 recept
M
Mujaddara – linser och ris med karamelliserad lök
En av Mellanösterns äldsta rätter: linser och ris kokt med spiskummin, toppat med djupt karamelliserad lök och serverat med yoghurt. Billig, proteinrik och djupt välsmakande.
T
Tabbouleh – libanesisk persilje- och bulgursallad
Frisk libanesisk sallad med massor av persilja, mynta, tomat och bulgur smaksatt med citronsaft och olivolja. Persiljan är stjärnan, inte bulguren.