Hummus
Mellanöstern
Vegan
Snabbt10 min
LibanonTillbehör
Hummus
Len och krämig hummus gjord på kikärtor, tahini och citronsaft. Perfekt dipp till pitabröd, grönsaker eller som tillbehör till grillat.
6 port
10 min
TillbehorLäs recept
Land
Libanon
10 recept med rötter i libanon — snabba vardagsrätter, klassiker och helgmat från samma kulinariska tradition. Välj ett recept eller bläddra fritt.
Snabbt
Snabbare recept från libanon.
Bra när du vill hålla dig till samma land och välja något som går fort.
Klassiker
Vanliga val från samma land.
Bra om du vill välja en välkänd rätt först.
Mer från samma land
Fler rätter från samma land.
Fler rätter från samma land samlade på samma sida.
MellanösternKyckling1 h 30 minLibanonHuvudrättKycklingsshawarma
Kryddmarinerads kyckling tillagad i panna och serverad i pitabröd med yoghurtsås, tomat och lök. Smakrik shawarma hemlagad på enkelt sätt.
4 port1 h 30 minMiddagLäs receptHemgjord hummus med tahini och citron
MellanösternVeganSnabbt10 minLibanonTillbehörHemgjord hummus med tahini och citron
Slät och krämig hummus gjord från grunden med kikärtor, tahini, citronsaft och vitlök. Hemlagad hummus slår alltid butiksvarianten.
4 port10 minMellisLäs receptHemgjord falafel med tahini och pitabröd
MellanösternVegan12 h 35 minLibanonHuvudrättHemgjord falafel med tahini och pitabröd
Krispiga hemgjorda falaflar av blötlagda kikärtor med koriander, spiskummin och persilja. Serveras i pitabröd med tahini och grönsaker.
4 port12 h 35 minLunchLäs receptTabbouleh – libanesisk persilje- och bulgursallad
LibanesisktVegan35 minLibanonSalladTabbouleh – libanesisk persilje- och bulgursallad
Frisk libanesisk sallad med massor av persilja, mynta, tomat och bulgur smaksatt med citronsaft och olivolja. Persiljan är stjärnan, inte bulguren.
4 port35 minLunchLäs receptBaba ganoush – rökt auberginedipp
MellanösternVegan40 minLibanonTillbehörBaba ganoush – rökt auberginedipp
Len och rökig auberginedipp med tahini, citronsaft och vitlök. Auberginen rostas direkt på gaslågan eller i ugn för autentisk röksmak.
4 port40 minMellisLäs receptFattoush – levantinsk brödssallad
LibanesisktVegetariskSnabbt25 minLibanonSalladFattoush – levantinsk brödssallad
Syrisk-libanesisk sallad med rostade pitabitar, romansallad, tomat, rädisa och sumakdressing. Krispig, syrlig och frisk – meze-favoritten.
4 port25 minLunchLäs receptKibbeh – libanesiska bulgurköttkotletter
LibanesisktLamm1 h 25 minLibanonHuvudrättKibbeh – libanesiska bulgurköttkotletter
Välformade ovaler av bulgur och lammfärs fyllda med stekt lök och nötter. Levantens nationalrätt – serverad friterad eller bakas i ugn.
4 port1 h 25 minMiddagLäs receptLabneh – krämig silad yoghurtost
LibanesisktVegetarisk12 hLibanonTillbehörLabneh – krämig silad yoghurtost
Silad yoghurt som stelnat till krämig ost, serverad med olivolja, za'atar och oliver. Enkel att göra hemma – ett av Levantens mest mångsidiga mejeri.
4 port12 hLunchLäs receptMujaddara – linser och ris med karamelliserad lök
LibanesisktVegan1 h 10 minLibanonHuvudrättMujaddara – linser och ris med karamelliserad lök
En av Mellanösterns äldsta rätter: linser och ris kokt med spiskummin, toppat med djupt karamelliserad lök och serverat med yoghurt. Billig, proteinrik och djupt välsmakande.
4 port1 h 10 minMiddagLäs recept