Hummus

Len och krämig hummus gjord på kikärtor, tahini och citronsaft. Perfekt dipp till pitabröd, grönsaker eller som tillbehör till grillat.

Gör så här

1. Lägg kikärtor, tahini, citronsaft, vitlök, salt och spiskummin i en matberedare.
2. Mixa på hög hastighet i 2 minuter.
3. Tillsätt isvatten en matsked i taget och fortsätt mixa tills hummusen är len och silkeslen, ca 4–5 minuter totalt.
4. Smaka av med salt och citronsaft.
5. Häll upp på en tallrik och gör en fördjupning i mitten. Ringla över olivolja.
6. Garnera med paprikapulver, persilja eller hela kikärtor. Servera med varmt pitabröd.