Chili con carne

En mustig och smakrik chili con carne med nötfärs, bönor, chili och mörk choklad för extra djup.

Ingredienser

• 500 g nötfärs
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 röd chili, finhackad
• 1 röd paprika, tärnad
• 400 g krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 burk kidneybönor (ca 400 g), sköljda
• 1 msk oxfond eller 1 buljongtärning
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad oregano
• 10 g mörk choklad (minst 70%)
• Salt och svartpeppar
• Olja till stekning

Gör så här

1. 1Bryn nötfärsen i en stor gryta tills den fått fin färg.
2. 2Tillsätt lök, vitlök och chili. Stek tills löken mjuknat.
3. 3Rör ner tomatpuré, spiskummin och paprikapulver. Låt fräsa med i någon minut.
4. 4Tillsätt krossade tomater, paprika, oxfond och oregano. Låt sjuda under lock i minst 20 minuter, gärna längre.
5. 5Vänd ner bönorna och chokladen. Låt sjuda ytterligare 5 minuter så bönorna blir varma.
6. 6Smaka av med salt och peppar.
7. 7Servera med ris, gräddfil och eventuellt lite nachochips.

Tips & trix

• Läs igenom hela receptet innan du börjar.
• Förbered alla ingredienser i förväg för jämn rytm i köket.
• Smaka av mot sluten och justera kryddning efter behov.

Fler recept som liknar detta