Pulled pork i ugn

Saftigt pulled pork tillagat långsamt i ugn med en kryddig dry rub och BBQ-sås. Perfekt i burgare, eller med coleslaw.

Gör så här

1. Blanda alla kryddor och farinsocker till en dry rub.
2. Gnid in fläskkarrén ordentligt med kryddblandningen på alla sidor. Täck och kyl i kylskåpet i minst 2 timmar, gärna över natten.
3. Värm ugnen till 150°C.
4. Lägg köttet i en ugnsform och täck tätt med folie.
5. Tillag i ugnen i 5–6 timmar tills köttet är mycket mört och lätt dras isär med en gaffel.
6. Ta ut köttet och låt vila 15 minuter. Dra isär med två gafflar.
7. Blanda det remsade köttet med BBQ-sås och servera i burgerbröd med coleslaw.