Orzosallad med citron & feta

En lätt och somrig sallad med den risformade pastan orzo, grillad sparris och en frisk citrondressing.

Gör så här

1. Koka orzo i saltat vatten tills den är al dente. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.
2. Skär den grillade eller förvällda sparrisen i mindre bitar.
3. Blanda pasta, sparris, ärter och örter i en skål.
4. Tillsätt citronskal, citronsaft och olivolja. Rör om ordentligt.
5. Toppa med smulad fetaost och rostade pinjenötter precis innan servering.