Sommarrecept: Top 100 Internationella Favoriter
Vi har samlat 48 fantastiska sommarrecept för att göra din sommar extra god. Utforska smaker från hela världen — direkt på din tallrik.
48 recept
Ananas-isglass
Svalkande och nyttig isglass gjord på färsk ananas, lime och kokosvatten. Som en tropisk semester på en pinne.
Blåbärspaj
Knaprig blåbärspaj med saftig fyllning av blåbär och en smuldeg med havregryn och mandel som ger tydlig kontrast mellan mjuk frukt och rostad yta.
Caprese med Buffelmozzarella & Pesto
Världens enklaste och bästa sommarsallad med de italienska färgerna: rött, vitt och grönt.
Caprese sallad
Enkel sallad från Capri med mogna tomater, färsk mozzarella, basilika och bra olivolja där råvarornas temperatur och vätska avgör om resultatet blir riktigt bra.
Caprese-spett med Prosciutto & Melon
Perfekt plockmat för sommarfesten. En kombination av klassisk caprese och melone e prosciutto.
Citron- & Passionsfruktspavlova
En fräsch twist på pavlova där den söta marängen möter syrlig lemon curd och frisk passionsfrukt.
Fetaostgratinerad aubergine med myntayoghurt
Aubergine gratineras med ås, fetaost och panko och serveras med sommarpotatis, sallad och myntayoghurt.
Frosé (Frusen Rosé)
Den trendigaste sommardrinken. En slushie-version av rosévin smaksatt med färska jordgubbar.
Frozen Key Lime Pie
En extra svalkande variant som serveras direkt från frysen. Som en lyxig limeglasspaj.
Gambas a la Parrilla
Spanska grillade jätteräkor med massor av vitlök, chili och god olivolja. Enkel men lyxig sommarmat.
Gazpacho
Klassisk andalusisk kall soppa där mogna tomater, gurka, paprika, lök och vitlök mixas slätt med olivolja och lite sherryvinäger.
Gravlax med hovmästarsås
En svensk sommarklassiker som är världskänd. Gravad lax med en krämig hovmästarsås.
Grekisk lammsouvlaki
Klassiska grekiska grillspett med lamm som marinerats i citron, vitlök och oregano. En sommarfavorit!
Grillad Caprese med Nektarin
En somrig variant där nektariner får en snabb vända på grillen för en karamelliserad sötma som möter osten perfekt.
Gubbröra
En smakrik blandning av ansjovis, ägg och lök. Den perfekta vickningen eller förrätten på kavring.
Italiensk Citronsorbet
En otroligt läskande och fräsch sorbet med intensiv citronsmak. Den perfekta avslutningen på en sommarmiddag.
Jordgubbsglass
Smaken av svensk sommar i en kula. Gjord på färska jordgubbar för den äkta smaken.
Klassisk Mojito
Världens kanske mest kända sommardrink. En perfekt balans mellan sötma, syra och frisk mynta.
Klassisk Pimm's Cup
Den ultimata brittiska sommardrinken. En läskande blandning av Pimm's, lemonad och massor av färsk frukt.
Klassisk potatissallad
Krämig klassisk potatissallad med majonnäs, senap, rödlök och kapris. Perfekt tillbehör till grillat och sommarmat.
Klassisk Skaldjursplatå
Den ultimata lyxen för en sommarkväll. En generös servering av havets läckerheter på is.
Linguine med Citron, Räkor & Chili
En klassisk italiensk sommarpasta som kombinerar havets sälta med citrusens friskhet och ett behagligt sting.
Matjesill med brynt citronsmör och ägg
Matjessilltallrik med färskpotatis, ägg, rädisor, örter, brynt citronsmör och kapris. Den serveras kall och passar bra som lunch eller sommarförrätt.
Mexican Carnitas
Mexikansk variant av pulled pork där köttet tillagas med citrus och kryddor för att sedan stekas krispigt.
Mexikansk Ceviche
En variant av ceviche med tomat, chili och oregano som är typisk för de mexikanska kusterna.
Mexikansk grillad majs (Elotes)
Klassisk mexikansk street food där grillad majs täcks med en krämig, kryddig sås och salt ost. En fantastisk smakupplevelse!
Niçoise-sallad
Somrig sallad med potatis, haricots verts, tonfisk, ägg, tomat och oliver där den friska dressingen binder ihop hela tallriken.
Paloma
En uppfriskande mexikansk cocktail baserad på tequila, lime och grapefrukt. Denna balanserade dryck kombinerar sötma och syra med en lätt sälta för en perfekt sommarkänsla.
Panzanella – toskansk bröd- och tomatsallad
Gammalt surdegsbröd blöter upp i mogen tomatjuice med basilika, rödlök och olivolja. Toskanas sommarmats klassiker – enkel, salt och underbar.
Pastasallad
Fräsch pastasallad med , grönsaker, fetaost och en enkel dressing med citron och olivolja.
Pavlova med sommarbär
En fluffig och frasig marängbomb som toppas med lättvispad grädde och säsongens alla bär.
Pink Lemonade med hallon
En vacker och läskande alkoholfri dryck som älskas av både barn och vuxna.
Rabarberpaj med knäckigt täcke
Sura rabarber möter ett sött och knäckigt täcke av havregryn och sirap. En sommarfavorit!
Rabarberpaj med smuldeg
Klassisk svensk rabarberpaj med krispig smuldeg av havregryn. Sötsyrlig och oemotståndlig – servera varm med vaniljglass eller grädde.
Ratatouille – provencalsk grönsakgryta
Enkel och smakrik version av ratatouille med aubergine, zucchini, paprika och tomat. Perfekt sommarmat och utmärkt tillbehör till grillat.
Ratatouille med aubergine, zucchini och paprika
Provencalsk grönsaksgryta där varje grönsak får bryna för sig innan allt sjuds samman med tomat, basilika och vinäger.
Salmorejo – andalusisk kall tomatsoppa
Tät, krämig kall tomatsoppa från Córdoba – fylligare än gazpacho – mixad med bröd, vitlök och olivolja. Toppas med kokt ägg och serranoskinka.
Skaldjurscheesecake
Salt cheesecake med räkor, lax och dill på knäckebrödbotten – en spektakulär och läcker förrätt till påsk eller midsommar.
Sommarpasta med Burrata & Tomater
Den ultimata sommarpastan med solmogna körsbärstomater, vitlök och en krämig burrata som får smälta över tallriken.
Summer Pudding (Brittisk bärpudding)
En klassisk engelsk sommarefterrätt där bröd får suga åt sig saften från färska sommarbär.
Vattenmelon Agua Fresca
En extremt läskande, alkoholfri mexikansk dryck gjord på färsk vattenmelon. Perfekt för varma sommardagar.
Vichyssoise – kall purrésoppa
Len och kyld soppa av purjolök och potatis med grädde. Vichyssoise är en elegant fransk klassiker som serveras iskall och garneras med gräslök – perfekt som förrätt en varm sommardag.
Virgin Mojito
En läskande klassiker utan alkohol. Massor av mynta och lime gör den till den perfekta sommarsvalkan.
Virgin Sangria
En färgstark och festlig alkoholfri sangria fylld med sommarens alla frukter.
Vit Sangria
En lättare och somrigare variant av sangria gjord på vitt vin, fläder och färska frukter.
Västerbottenpaj
Klassisk svensk Västerbottenpaj med krispig pajdeg och rik fyllning av Västerbottensost, ägg och grädde. Perfekt till midsommar och festliga tillfällen.
Västerbottenspaj
Den gyllene osten från norr blir här till en fantastisk paj som hör hemma på alla svenska sommarfester.
Zaru Soba – kalla japanska bovete-nudlar med dippsås
Kylda bokvete-nudlar serverade på bambu-sikt med kyld tsuyu-dippsås av dashi, soja och mirin. Minimalistisk japansk sommarlunch med djupt umami-rik smak.