3 recept
C
Chicken Satay med jordnötssås
Marinerade kycklingspett grillade gyllenbruna och serverade med rik, krämig jordnötssås och gurk-löksallad. Sydostasiens obestridliga gatumatsmästare.
N
Nasi Goreng – indonesiskt stekt ris
Indonesiens nationalgäst: gårsdagsris wokas med kecap manis (söt soja), räkpasta, vitlök och chili, toppat med stekt ägg, knaprig schalottenlök och satay.
R
Rendang – indonesisk karamelliserad nötköttsgryta
Nötkött tillagat länge i kokosmjölk med citrongräs, galangal och chili tills all vätska avdunstat och köttet är djupbrunt och karamelliserat. Världens godaste maträtt.