Käsespätzle med stekt lök
Tyskt
Vegetarisk
40 min
TysklandHuvudrätt
Käsespätzle med stekt lök
Mjuk spätzlesmet som kokas i omgångar och varvas med emmentaler och stekt lök innan allt gratineras snabbt.
4 port
40 min
MiddagLäs recept
Kök
Tyskt
7 recept i tyskt stil — från snabba vardagsmiddagar till helgklassiker och söta avslut. Bläddra fritt eller filtrera på tid och måltidstyp.
Snabbt
Snabba rätter inom tyskt.
Bra när du vet vilket kök du vill laga från och vill välja något som går fort.
Helg
Längre kok och mer tid vid spisen.
För recept där du gärna lägger lite mer tid på smak och rytm.
Sött och fika
Söta avslut och fika i samma stil.
Dessert och fika när de finns, annars fler recept från samma kök.
Spätzle – tyska äggnudlar
TysktVegetariskSnabbt25 minTysklandTillbehörSpätzle – tyska äggnudlar
Hemgjorda tyska äggnudlar med en oregelbunden form, perfekta som tillbehör till grytor eller som huvudrätt med ost.
4 port25 minMiddagLäs receptHemgjord surkål
TysktVegan7 dygnTysklandTillbehörHemgjord surkål
Fermenterad vitkål med bara kål och salt – enkel lakto-fermentation som ger probiotikrik, syrlig surkål. Tar 1–4 veckor att jäsa.
8 port7 dygnMiddagLäs receptKartoffelpuffer – tyska rårakor
TysktVegetarisk35 minTysklandTillbehörKartoffelpuffer – tyska rårakor
Krispiga tyska potatisplättar rivna grovt med lök, stekta gyllenbruna. Serveras med äppelmos eller gräddfil. Klassisk gatmat och julmatsmarknad-favorit.
4 port35 minMiddagLäs receptHemgjorda pretzels med grovt salt
TysktBakning1 h 30 minTysklandTillbehörHemgjorda pretzels med grovt salt
Mjuka och sega bayerska pretzels med karaktäristisk brun yta och grovt salt. Badar i bakpulverlösning för den klassiska smaken och ytan.
8 port1 h 30 minMellisLäs receptSchwarzwälder Kirschtorte – Schwarzwald-tårta
TysktDessert1 h 30 minTysklandDessertSchwarzwälder Kirschtorte – Schwarzwald-tårta
Klassisk tysk chokladtårta med körsbär, vispad grädde och kirschwasser. Tre mörka kakbottnar staplade med grädde och körsbär.
10 port1 h 30 minFikaLäs receptTysk varm potatissallad
TysktKycklingSnabbt30 minTysklandSalladTysk varm potatissallad
Sydtysk potatissallad med bacon, rödlök, vinäger och senap – serverad varm. Utan majonnäs, men full av rund smak från fläsket och den syrliga dressingen.
4 port30 minLunchLäs recept