Tyskt

Hemgjorda pretzels med grovt salt

Mjuka och sega bayerska pretzels med karaktäristisk brun yta och grovt salt. Badar i bakpulverlösning för den klassiska smaken och ytan.

Förberedelse 20 minTillagning 15 minTotalt 90 min8

Gör så här

  1. Blanda jäst, socker och vatten. Tillsätt mjöl, salt och smör. Knåda 8 minuter.
  2. Jäs 45 minuter tills dubbel storlek.
  3. Forma avlånga korvar och knåda till prezel-form.
  4. Koka upp vatten och bakpulver. Sänk pretzels en i taget i 30 sekunder.
  5. Lägg på bakplåt, strö grovt salt.
  6. Grädda 220°C i 12–15 minuter tills djupt bruna.

Liknande recept

H
10100 minFörberedelse 20 minTyskttillbehor

Hemgjord surkål

Fermenterad vitkål med bara kål och salt – enkel lakto-fermentation som ger probiotikrik, syrlig surkål. Tar 1–4 veckor att jäsa.

S
25 minFörberedelse 15 minTyskttillbehor

Spätzle – tyska äggnudlar

Hemgjorda tyska äggnudlar med en oregelbunden form, perfekta som tillbehör till grytor eller som huvudrätt med ost.

N
95 minFörberedelse 15 minIndiskttillbehor

Naan – mjukt indiskt bröd med smör och vitlök

Mjukt och luftigt naan-bröd bakat i het panna med yoghurt i degen för syrlighet. Penslas med smält vitlökssmör och serveras nybakt.

E
25 minFörberedelse 10 minMexikanskttillbehor

Elote – mexikansk grillad majs

Klassisk mexikansk streetfood där grillade majskolvar penslas med en krämig blandning av majonnäs och kryddor, rullas i smulig ost och toppas med lime och chili.