Grillad sparris och färsk lök med brynt fänkålssmör

Grillad sparris, färsk lök och knippmorötter serveras med brynt smör smaksatt med fänkål och passar som en enkel grön middagsrätt.

Gör så här

1. Mortla fänkålsfröna fint.
2. Bryn smöret i en stekpanna tills det slutar fräsa, blir brunt och doftar nötter.
3. Blanda i de mortlade fänkålsfröna och låt svalna.
4. Skär bort ca 1 cm av botten på sparrisen.
5. Skala de som är tjocka.
6. Ansa och skölj morötterna.
7. Ansa och dela löken på längden.
8. Vänd grönsakerna i olivoljan, krydda med salt och peppar.
9. Grilla primörerna tills de är mjuka.
10. Värm smöret och skeda det över primörerna och strö över solroskärnor.