receptsnabbt.se
Kinesisktmellanmål

Kinesiska dumplings (jiǎozi)

Förberedelsetid
40 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Total tid
50 min
Hoppa till receptet

Handgjorda kinesiska dumplings fyllda med fläskfärs, kål, salladslök och ingefära. Kan kokas, ångas eller pannstikas – serveras med soja, svart vinäger och chilijsolja.

Ingredienser

  • 30 dumplingsblad (köpta eller hemgjorda)
  • 300 g fläskfärs
  • 200 g vitkål, finhackad
  • 3 salladslökar, finhackade
  • 1 tsk ingefära, riven
  • 2 msk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk risvin eller sherry
  • Salt och vitpeppar
  • Dippsås: soja, svart risvinäger, sesamolja, chilijolija

Gör så här

  1. 1
    Salta kålen lätt, låt stå 10 minuter och pressa sedan ur vätskan.
  2. 2
    Blanda fläskfärs, kål, salladslök, ingefära, soja, sesamolja och risvin till en jämn fyllning.
  3. 3
    Lägg en tesked fyllning i mitten av varje dumplingsblad. Fukta kanten med vatten och vik ihop till halvmånar med veckad kant.
  4. 4
    Koka dumplings i saltat vatten tills de flyter upp och är genomkokta (ca 5 min), eller pannstik: bryn undersidan i olja, tillsätt vatten och ånga under lock.
  5. 5
    Servera varma med dippsås.

Utforska liknande samlingar

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

  1. 1

    Salta kålen lätt, låt stå 10 minuter och pressa sedan ur vätskan.

  2. 2

    Blanda fläskfärs, kål, salladslök, ingefära, soja, sesamolja och risvin till en jämn fyllning.

  3. 3

    Lägg en tesked fyllning i mitten av varje dumplingsblad. Fukta kanten med vatten och vik ihop till halvmånar med veckad kant.

  4. 4

    Koka dumplings i saltat vatten tills de flyter upp och är genomkokta (ca 5 min), eller pannstik: bryn undersidan i olja, tillsätt vatten och ånga under lock.

Till hela metoden

Snabba timers

Välj en tid från receptet så startar nedräkningen här.

Avklarat i köket: 0/15

Källor och kontakt

Se var recepten kommer ifrån.

Varje recept länkar till en namngiven källa. Kontakt, källor och policyer ligger öppet på sajten.

Se källorOm sajtenKontakta oss

Bra att veta

  • Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
  • Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
  • Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Servering och profil

Tempo
lagom tempo
Köksnivå
några moment men tydlig rytm
Upplägg
Passar bäst för
helg eller middag med mer tid

Liknande recept

Fler recept som liknar detta

Liknande kök
Liknande kök
Liknande kök

Dryck

Passande dryck till maten.

Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.

Se hela dryckesarkivet

Efteråt

Ett mjukare avslut efter maten.

Här finns fika och dessert som passar bra efter maten.

Se fika och dessert

Se fler recept från Kina

Se alla recept