Vietnamesiskt

Kycklingwok med citrongräs

Vietnamesisktkyckling

Kycklingwok med citrongräs

Name: Kycklingwok med citrongräs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesiskt
Ingredients: 600 g kycklinglår utan ben, i strimlor; 2 citrongrässtänger, de mjuka inre delarna, finhackade; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 2 schalottenlökar, finhackade; 2 msk fisksås; 1 msk soja; 1 tsk socker; 1 msk limejuice; Matolja; Chiliflingor (valfritt); Färska örter och sallad till servering

Förberedelsetid

15 min

Tillagningstid

15 min

Portioner

Total tid

30 min

Hoppa till receptet

Snabb och aromatisk kycklingwok med citrongräs, vitlök, schalottenlök och fisksås. En klassisk vietnamesisk smakkombination som passar perfekt med jasminris eller vermicelli.

Ingredienser

600 g kycklinglår utan ben, i strimlor
2 citrongrässtänger, de mjuka inre delarna, finhackade
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 schalottenlökar, finhackade
2 msk fisksås
1 msk soja
1 tsk socker
1 msk limejuice
Matolja
Chiliflingor (valfritt)
Färska örter och sallad till servering

Gör så här

1
Blanda citrongräs, vitlök, schalottenlök, fisksås, soja, socker och limejuice. Marinera kycklingen i blandningen i minst 30 minuter.
2
Hetta upp olja i en wok på hög värme. Lyft upp kycklingen och bryn i omgångar tills den är gyllene.
3
Tillsätt resten av marinaden och woka tills kycklingen är genomstekt och karamelliserad.
4
Servera med jasminris eller vermicelli och garnera med färska örter.

Utforska liknande samlingar

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

1
Blanda citrongräs, vitlök, schalottenlök, fisksås, soja, socker och limejuice. Marinera kycklingen i blandningen i minst 30 minuter.
2
Hetta upp olja i en wok på hög värme. Lyft upp kycklingen och bryn i omgångar tills den är gyllene.
3
Tillsätt resten av marinaden och woka tills kycklingen är genomstekt och karamelliserad.
4
Servera med jasminris eller vermicelli och garnera med färska örter.

Till hela metoden

Snabba timers

Välj en tid från receptet så startar nedräkningen här.

Avklarat i köket: 0/15

Källor och kontakt

Se var recepten kommer ifrån.

Varje recept länkar till en namngiven källa. Kontakt, källor och policyer ligger öppet på sajten.

Se källor Om sajten Kontakta oss

Bra att veta

Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Servering och profil

Tempo

snabbt recept

Köksnivå

enkel att komma igång med

Upplägg

Passar bäst för

vardagsmat utan lång startsträcka

Taggar

#vietnamesiskt #kyckling #citrongräs #wok #snabb

Fler recept

Se fler recept från samma kök Visa fler recept för middag Se alla recept

Liknande recept

Fler recept som liknar detta

Phở bò – vietnamesisk nötköttsoppa

Phở bò – vietnamesisk nötköttsoppa

Vietnamesisk pho med djupkokad nötbuljong smaksatt med stjärnanis, kanel och ingefära. Serveras med rispastanudlar, tunt skivat nötkött och färska örter.

4 port

4 h 30 min

MiddagLäs recept

Liknande kök

Vietnamesiska vårrullar med räkor

Vietnamesiska vårrullar med räkor

Färska vårrullar i rispapper fyllda med räkor, vermicelli, gurka, morot och färska örter. Serveras med sötsur dippsås – lätta, nyttiga och perfekta som förrätt.

4 port

40 min

LunchLäs recept

Liknande kök

Bún Chả – grillat fläsk med vermicelli och dippsås

Bún Chả – grillat fläsk med vermicelli och dippsås

Hanois signaturrätt: grillat fläsk och köttbullar doppade i söt-syrlig-kryddig nuoc cham-sås med vita vermicelli-nudlar och färska örter.

3 port

50 min

LunchLäs recept

Liknande kök

Dryck

Passande dryck till maten.

Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.

Se hela dryckesarkivet

Svalkande alkoholfri Aperol spritz med apelsin

Alkoholfri Aperol spritz

Lite söt, lite syrlig och aningens besk – ja där har du smakerna till denna alkoholfria Aperol spritz. Du gör den snabbt med nypressad apelsin och blodgrapefruktsaft. Toppa med ginger ale samt tonic och servera med is i vackra glas.

2 port

15 min

DryckLäs recept