Fiskbiffar i dillsås

Fiskbiffar av fiskfärs, ägg och ströbröd serveras med kokt potatis, dillsås och broccoli. Rätten ger en mild fiskmiddag med tydliga steg och vanliga råvaror.

Gör så här

1. Koka potatisen.
2. Fiskbiffar: Vispa ihop ströbröd och ägg och vänd ner fiskfärsen.
3. Krydda med salt, peppar och chilipulver.
4. Låt färsen stå och svälla några minuter.
5. Dillsås: Vispa ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull.
6. Koka upp, smula i buljongtärningen och sjud några minuter.
7. Hacka dillen fint och rör ner i såsen.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Ansa och skär broccolin i mindre bitar.
10. Koka den i saltat vatten ca 4 minuter.
11. Fiskbiffar: Forma färsen till 8 biffar (för 4 port).
12. Stek biffarna i oljan i en stekpanna ca 6 minuter runt om.
13. Servera fiskbiffarna med potatis, broccoli och dillsås.