Fläskfilégryta med grädde och svamp

Krämig fläskfilégryta med champinjoner, grädde och timjan. En riktigt god och mättande middag som passar hela veckan.

Gör så här

1. Skär fläskfilén i skivor. Bryn dem i smör i en het panna. Lägg åt sidan.
2. Fräs hackad lök och skivade champinjoner i samma panna tills de är mjuka och fått lite färg.
3. Tillsätt pressad vitlök och tomatpuré, fräs ytterligare en minut.
4. Häll i vispgrädde och crème fraîche. Lägg tillbaka köttet i pannan.
5. Sjud på låg värme i 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och timjan.
6. Servera med kokt ris, eller potatis.