Körsbärsclafoutis

En rustik fransk efterrätt som påminner om en lyxig ugnspannkaka fylld med söta körsbär.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180°C. Smörj en ugnsfast form.
2. Lägg de urkärnade körsbären i botten av formen.
3. Vispa ihop ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, mjölk, smält smör, vanilj och salt. Vispa till en slät smet.
4. Häll smeten över körsbären.
5. Grädda i mitten av ugnen i 35-40 minuter tills den stannat och fått fin gyllene färg.
6. Låt svalna något och pudra över florsocker innan servering. Godast ljummen!