Kikärtstacos med avokado och paprikasallad

med kikärtor, majs och en avokadoröra smaksatt med spiskummin och vitlök. Servera dem med paprikasallad som frisk kontrast.

Gör så här

1. Dela, kärna och gröp ur och avokadorna.
2. Mosa avokadoköttet och pressa i vitlöken, krydda med spiskummin och smaka av med salt och peppar.
3. Dela och kärna ur paprikorna.
4. Skär dem och gurkan i stavar.
5. Skär salladen i bitar och limen i klyftor.
6. Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt de och majsen rinna av i en sil.
7. Skala och hacka löken.
8. Stek lök, kikärtor och majs i oljan i en stekpanna, krydda med tacokryddan och rör ner tomatpuré och vatten.
9. Låt röran sjuda någon minut.
10. Servera kikärtsfräset i bröden med alla tillbehör.