Kotletter med rostad potatis och dipp

Stekta kotletter serveras med rostad potatis, paprika, lök och en kall dippsås. Det är en enkel middag där allt kan lagas parallellt på plåt och i panna.

• 900 g potatis
• 1 msk olja
• Salt
• Peppar
• 2 röda paprikor
• 1 rödlök
• 3 dl gräddfil
• 1 förp dippkrydda holiday (à 26 g)
• 4 benfria kotletter (à 150 g)
• 1/2 msk olja

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°C.
2. 2
   Skär potatisen i bitar (om de är stora) och blanda med hälften av oljan och krydda salt och peppar.
3. 3
   Häll ut potatisen på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
4. 4
   Dela, kärna ur och skär paprikorna i stora bitar.
5. 5
   Skala och skär löken i klyftor.
6. 6
   Blanda lök och paprika med resten av oljan och krydda med salt och peppar.
7. 7
   Lägg grönsakerna på potatisplåten och sätt in plåten ytterligare ca 10 minuter.
8. 8
   Blanda gräddfilen med dippmixen.
9. 9
   Stek kotletterna, ca 4 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna.
10. 10
    Krydda med salt och peppar.
11. 11
    Servera kotletterna med dipp och rostade grönsaker.