Mexikansk Ceviche

En variant av ceviche med tomat, chili och oregano som är typisk för de mexikanska kusterna.

Gör så här

1. Marinera fisken i limejuice i ca 15-20 minuter tills den ser ogenomskinlig ut.
2. Sila av hälften av juicen om den känns för syrlig.
3. Blanda i tomater, gurka, chili, olivolja och oregano.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera på spröda tostadas eller med chips.