Pico de gallo

Färsk mexikansk tomatsalsa med tomat, lök, jalapeño, koriander och lime. Snabb att göra och helt oumbärlig till tacos, enchiladas eller bara med tortillachips.

Gör så här

1. Blanda tomat, lök, chili och koriander i en skål.
2. Rör i limejuice och salt.
3. Låt stå 5–10 minuter för att smakerna ska sätta sig.
4. Smaka av med mer salt och limejuice vid behov. Servera som dipp eller tillbehör.